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秦老板听到这话之后也不多说什么，默默的拿出一块战斧牛排，用干净的厨房纸轻轻擦干了牛排表面的水分。

随后又拿出了腌制牛排所需的黑胡椒和盐，稍微犹豫了一下，但还是按照林晓所说的话，将黑胡椒的份量减少了三分之一。

撒完黑胡椒和盐，接下来要做的便是等待腌制。

原本他的牛排腌制时间是七八分钟，但既然林晓说十二分钟更好，那他自然是顺从。

他原先牛排腌制时间短，其实也有一个原因是因为腌制时间太长，会导致顾客等的心急，

毕竟他这是路边小摊，吃个牛排等个二十几分钟，或许客人还等得起，

但若是超过半小时，那客人也许就会有些不耐烦了。

只不过，按林晓的说法，那他等下煎制牛排的时间，只需要每一面煎一分半到两分钟，

跟他原本每一面要煎六七分钟的时间，可谓是天差地别！

这样一来一回，即使算上醒肉时间的延长，他最终给顾客上菜的时间，甚至还能缩短一些。

这对秦老板来说当然是个好消息，

毕竟上菜时间越短，那就意味着在同等时间内，他能接待的客人就更多，赚的钱自然也更多。

如果林晓的方法，是用上菜时间延长来换取更好的味道，或许秦老板还会有些纠结，

但现在按林晓的说法，那不仅上菜时间变短了，而且味道还能更好。

简首找不到任何缺点好嘛！

秦老板此刻比所有人都希望林晓所说的话都是真的。

腌制完牛排的下一步是将铸铁煎锅用大火预热两三分钟，

也就是说接下来的十分钟左右，大家就是干等着，等这份牛排腌制完。

等了两三分钟，大家便觉得有些无聊，很快有顾客开始问道：

“老秦，你是专业的，你觉得那小伙子说的真有道理吗？这样真能做出更好吃的牛排？”

“是啊，刚给我说的一愣一愣的！”

“跟做数学题似的，把时间加加减减，这样就能让牛排变得更好吃了？听着咋这么玄乎呢！”

秦老板听到众人叽叽喳喳的话，认真思考后，还是有些无奈的说道：

“说实话，我也有点搞不懂这小伙子到底是不是高手了。

“哦？”众人顿时停下讲话，专心听他解释。

“他说的每一步，我都有些似懂非懂的感觉。”

“就比如他让我将腌制时间延长，这个我懂，无非就是让牛排腌制的更入味，但是”_（）;

秦老板皱起了眉头说道：